进一步落实国家关于加快发展旅游业和文化产业有关文件的指导思想，以及关于高等职业教育的指导精神，更加出色地做好旅游类专业规划教材建设这项工作，有力推进旅游管理（酒店、烹饪、休闲）高等教育事业。由烹饪十二五规划教材编委会和复旦大学出版社及我院共同举办的高职高专(实践型本科) 旅游管理（酒店/烹饪/休闲）专业十二五教材暨教学研讨会于7月11日在我院成功举办，出席会议的有九江市旅游局卢大喜副局长、江西财经职业学院副院长谢小云教授、复旦大学出版社常务副主编刘子馨、复旦大学出版社责任编辑罗翔博士以及重庆城市学院、江苏食品职业技术学院、无锡城市职业技术学院、扬州大学旅游烹饪学院、呼伦贝尔学院旅游学院、常熟理工学院、河北北方大学、金陵科技学院、江苏晓庄学院、无锡职业技术学院、江苏食品职业技术学院、江苏信息职业学院、辽宁卫生职业技术学院、重庆城市学院、无锡工艺职业技术学院、无锡商业职业技术学院、九江职业大学、江西工贸职业技术学院、南昌师范学院等学院的领导与代表。
研讨会首先由江西财经职业学院副院长谢小云教授致辞，谢院长首先对各兄弟院校来我院学习交流表示欢迎，随后对学院的办学历史、基本规模、专业特色、办学理念和未来发展以及我院旅游管理专业现状等情况做了详细介绍。九江市旅游局卢大喜副局长，介绍了九江旅游情况基本现状，并希望各院校为九江旅游发展提出意见和建议。
研讨会共分三项议题，一、全国餐旅示范与骨干院校致辞并交流学科建设情况。分类商讨系列教材建设乃至专业建设的相关课题：有关旅游主干课程的教材教法；餐旅教学课件研制及关键技术探讨；餐旅网络、数字化教学资源的优化建设、共享实践； 餐旅视频公开课建设工作的背景、启动、立项与案例；餐旅实验室建设与优质资源共享在提升教育质量方面的研究等。
二、对旅游类职业高等教育发展中共同关心的问题进行互动研讨。包括：高校餐旅人才培养观念与人才培养模式的改革与创新；餐旅人才培养模式与课程体系、教学内容、教学模式的改革和创新；餐旅复合型、应用性人才培养模式的构建；当今接待服务型专业人才培养中的专业思想教育与服务素质培养。三、商议申报旅游类十二五规划教材的有关事宜。
